Per caso mi hanno fornito la ricetta di una antica pietanza della cucina povera, che, con l’entusiasmo di un archeologo ho voluto provare. Si tratta della minestra di cardo selvatico, quello scuro e spinosissimo (munirsi di guanti per pulire le foglie è prassi igienica assai utile a evitare annerimento delle mani e punture malefiche). Dopo … Continua a leggere
Moreno Martelli lavora presso la trattoria Osteria della Cuccagna, in Vicolo del Forno 1, a Configni in provincia di Rieti. La titolare è Serena, una delle figlie di Moreno, dunque si tratta di un’impresa familiare. Che Serena abbia accettato di condividere con lui questa avventura rende il suo impiego ancora più importante e appagante. 1. … Continua a leggere
Patrizio Paolucci è un giovane ristoratore reatino. Amante della vela, fantasioso in cucina, legato alla tradizione della sua terra, gestisce il ristorante – pizzeria Il coccio a Rieti e La capannaccia sul Monte Terminillo. 1. Quando hai cominciato ad appassionarti alla cucina? Probabilmente appena mi hanno sistemato su un seggiolone la prima volta! Mi è … Continua a leggere
Alessando Saiu è un giovane virtuoso della cucina, uno chef prolifico e multimediale. Presente su molte pagine fb, eccolo su youtube per un bellissimo e gustoso intaglio a base di vegetali: http://www.youtube.com/watch?v=JK5-arrNr30 A seguire l’intervista rilasciata a Il gusto della vita by Amarganta. 1. Quando hai cominciato ad appassionarti alla cucina? La mia passione per … Continua a leggere
Grazie a Massimiliano Perlato di Tottus in pari, la splendida intervista a cura di Valencia Saba è stata pubblicata anche sulla Gazzetta del Sulcis Iglesiente. Piccole soddisfazioni crescono.
Abbiamo incontrato Michele Beretta su Web grazie al suo succulento blog: https://micheleincucina.wordpress.com/ 1. Quando hai cominciato ad appassionarti alla cucina? Nel 1982 all’inizio del mio Servizio Militare, sono stato destinato alla mensa Ufficiali di una base N.A.T.O. nei pressi di Verona dove ho fatto la conoscenza dello Chef (un civile) che mi ha trasmesso la … Continua a leggere
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Il settimo giveaway di Amarganta mette in palio una copia cartacea de Il gusto della vita di Luciana Ortu. La partecipazione al giveaway si apre il 15 febbraio 2016 e termina alla mezzanotte del 22 febbraio 2016. Il vincitore verrà definito il martedì seguente (leggere le modalità a seguire) riceverà il…
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Sul blog Il gusto della vita è on line la rubrica dedicata ai professionisti virtuosi dell’arte culinaria. Oggi parliamo con è pronta a raccoglierne le testimonianze, basta rilasciare un’intervista seguendo le istruzioni nel pdf in allegato. Spedire il materiale richiesto via mail all’indirizzo: associazioneamarganta@gmail.com Vi aspettiamo numerosi! intervistaChef_ilGustoDellaVita
Ciro Moschiano è un giovane professionista partenopeo di 35 anni, attualmente al lavoro presso l’Hotel Olden a Gstaad in Svizzera. Una cucina, quella dell’Olden che racchiude tradizione, innovazione e tutta la gamma dei sapori mediterranei. Ciro è sous chef sotto la guida dell’executive chef Francesco de Bartolomeis. Quando hai cominciato ad appassionarti alla cucina? Da … Continua a leggere
Dopo tanto parlare di cucina di famiglia, vogliamo incontrare chi dell’ars coquendi ha fatto un mestiere, e cerchiamo di capire meglio le differenze tra il cucinare per gioco, o semplice dovere di alimentazione personale e familiare, e il cucinare professionale. Oggi conosciamo Emanuele Galloppa, già chef presso terzi e in proprio, e ora Active Marketing … Continua a leggere
Questo è l’articolo scritto da Francesca Murgia, sul numero della Gazzetta del Medio Campidano adesso in edicola. A quanto pare la presentazione del Gusto della vita presso la biblioteca comunale “G. Solinas” di Serramanna le è piaciuta molto. Un grazie a lei e a tutto il pubblico, che ha partecipato con emozione alla serata.
Grazie di nuovo a tutti i partecipanti alla presentazione di sabato 7 novembre, presso l’atelier del Maestro Piero Ligas in via Lamarmora. La sua Cisterna sotterranea ha accolto Il gusto della vita, i suoi lettori, e Fabio Marcello ha con perizia e tanto garbo condotto la conversazione sul libro, le sue ricette, i suoi personaggi, … Continua a leggere
Sabato 7 novembre, presso lo studio del pittore Piero Ligas, in Via Lamarmora 1 a Cagliari, alle 18, ci incontreremo per parlare de Il gusto della vita insieme a Fabio Marcello e stare tra amici. Due chiacchiere in compagnia, in un luogo pieno di fascino, di storia e dove l’arte è di casa, a parlare … Continua a leggere
Una lettrice ha scritto questo commento sulla pagina dell’evento della prossima presentazione de Il gusto della vita, e lo riportiamo qui di seguito. L’atmosfera che si respira leggendo questo racconto/romanzo è molto simile a quella dei romanzi di Banana Yoshimoto: serena, quasi rarefatta, dolce, intrisa di piccoli gesti quotidiani che poi sono quelli che costituiscono … Continua a leggere
Sto prendendo il caffè quando il frastuono di un motore vicinissimo mi induce ad affacciarmi. Con la tazza in mano, osservo un elicottero dei carabinieri volteggiare sui tetti, poi virare e passarmi sopra la testa. E’ così a bassa quota che mi pare di poter cogliere il bianco degli occhi dei militari seduti dentro.
Il Gusto della vita è certo un romanzo della memoria e del ricordo. E’ questa di sicuro la prima impressione che si può avere nel leggere le sue pagine che, del resto, costruiscono un testo articolato a partire da un titolo evidentemente programmatico: la sequenza delle scene in cucina, vero filo conduttore della narrazione, è … Continua a leggere
Ecco la locandina che verrà esposta nelle librerie di Villacidro, il paese dei cedri, il paese d’ombre caro a Giuseppe Dessì, dell’incontro che avverrà al Mulino Cadoni, ospiti della Fondazione Giuseppe Dessì, appunto. A parlare de Il gusto della vita ci sarà Giuseppe Marras e gli intermezzi musicali saranno a cura di Anna Steri.
Ecco la locandina di Suoni, Sapori e Cultura, che nel pomeriggio della seconda giornata accoglierà Il gusto della vita: domenica 6 settembre, al Mulino Cadoni, alle 17,30 si parlerà del libro, di ricette e di radici insieme a Giuseppe Marras. Ringraziamo gli organizzatori e la comunità di Villacidro per l’invito. Io ci sarò. E voi?
Ringraziamo la lettrice Lorella che ha acquistato il libro e lo ha commentato sulla pagina di Amazon Kindle. Ecco la sua recensione: All’inizio del racconto sono stata trasportata nelle stradine di Cagliari vecchia, i profumi dei colori ad olio, il panorama magnifico visto dal Bastione, tutto questo ha riportato alla mente un periodo molto felice … Continua a leggere
Questa canzone sembra fatta apposta per essere la colonna sonora de Il gusto della vita. L’autrice e interprete Rossella Faa, ottima musicista, ha sintetizzato il libro… nella lingua di mia nonna materna. La protagonista sta facendo un voto e sta cucinando una pietanza speciale per sedurre il ragazzo che le piace. Nostra Signora de sa … Continua a leggere
Un lettore del blog AnimaMente che ha letto la recensione de Il gusto della vita su quel blog ha acquistato il libro e ha inviato questo commento, che volentieri riceviamo e pubblichiamo.
Ringraziamo la libreria La Sorgente per l’ospitalità e la foto! Il gusto della vita c’è!
Ringraziamo Mauro Selis da Savona che ha appena ricevuto il libro e si accinge a leggerlo! Grazie per la foto, Mauro, e buona lettura.
Ed ecco la seconda lettrice de Il gusto della vita che lo centellina sotto l’ombrellone! Ringraziamo le lettrici per la foto balneare, e aspettiamo altre immagini delle vostre vacanze con Il gusto della vita! Buon lunedì e buone letture a tutti!
Mare, sabbia, ombrelloni, relax… e letture. Chi l’ha detto che un cooking romance non è adatto alle letture sotto l’ombrellone? Non è un tomo da tre chili, è legggero da mettere in borsa. Asciugamano, crema solare, cappellino, e il gusto della vita vi aiuta a rosolare sotto il sole e diventare abbronzati come gianduiotti.
Ho appena finito di leggere “Il gusto della vita” di Luciana Ortu (Amarganta editore) e sono molto stupita. Non della capacità dell’autrice di reggere il peso di un romanzo, ma del tipo di libro che mi sono ritrovata a leggere e apprezzare. Non succede molto, in apparenza, nella vita di Laura.
Ecco la vetrina della libreria che espone alcune copie de Il gusto della vita. Ringraziamo La sorgente di Enrico Gallus per l’ospitalità!
Condivido in pieno quanto scritto dal primo commento, quello di Guido Carcangiu. Ho letto il libro tutto d’un fiato, senza riuscire a smettere, sino all’ultima pagina, e nelle pagine che si susseguivano mi rivedevo bambina con molti aspetti della vita simili a quelli di Laura, riconoscevo nelle parole della zia, le parole di qualche … Continua a leggere
C’è qualcosa, il questo piccolo libro, che ti impedisce di separartici, anche solo per un’ora, anche solo per una breve passeggiata. Un senso di urgenza, di incombenza, di fatalità ti costringe a tenere lo sguardo fisso su questa prosa semplice ma raffinata che, con una rara brillantezza, ti accompagna in un percorso che è un … Continua a leggere
E per festeggiare la nascita del libro vi offro un dolcetto come per un battesimo. Un fruttino di pasta di mandorle. Ciascuno scelga il suo preferito, leggete, mangiate e bevete. E siate felici, sempre.
C’é un mondo di sensazioni che affiora ne Il gusto della vita. Nell’incipit, Laura si muove nella Cagliari dei vicoli a esplorare le viscere del suo mondo che poi, d’incanto si aprirà sulle tombe dei Giganti.
…messe in pratica o raccontate. Da oggi Il gusto della vita di Luciana Ortu è disponibile in ebook e in cartaceo. Accade perché è diverso, sentito e vero.
Manca soltanto un giorno, anzi, ormai poche ore, alla nascita del libro, il suo arrivo tra il pubblico che vorrà amarlo. Per festeggiare, vi offro un dolcetto. La vita è abbastanza amara di suo, a volte. Meglio addolcirla con un “pistocheddu de cappa”. Se vi va, il caffè mettetecelo voi!
Mancano due giorni all’uscita ufficiale del libro. L’attesa sta per finire. Però bisogna pur mangiare. Il menù veloce di oggi, che si va di fretta, prevede tramezzini fatti in casa con pomodori dell’orto, uova del pollaio, tonno in scatola e maionese in tubetto (non si può aver tutto…) accompagnati da zucchine dell’orto fritte condite con … Continua a leggere
La sola definizione di Wikipedia sul termine cucinare fa intuire che quando si prepara il cibo da consumare durante un pasto, sotto il coperchio mettiamo molto di più di quanto si creda. Se da un lato: storicamente, con il termine cucina si è inteso quell’insieme di pratiche e di tradizioni legate alla cottura e, più … Continua a leggere
Mi è capitato di sfogliare distrattamente un libro di Cristina Parodi e le sue ricette. Nelle prime pagine mi sono imbattuta nella ricetta del vitello tonnato… che è una pietanza che sinceramente non amo.
E dopo mesi di letture, riletture, tagli, aggiunte, modifiche, capovolte, giravolte e tuffi carpiati, ripensamenti, crisi da foglio bianco e tutto il corollario del bravo writer, o almeno aspirante tale, è arrivato.
Il rumore delle piogge in movimento sugli alti pali, che bagnano le file di alberi con i loro frutticini ancora minuscoli, ci riporta a quante volte abbiamo corso a zig zag in mezzo alle piante, cercando di inzupparci il più possibile. Era il nostro divertimento maggiore e con quelle docce improvvise combattevamo il caldo a … Continua a leggere
Con mio grande stupore, Josto si è dimostrato un allenatore paziente. Quanto è adrenalinico sul lavoro, così è calmo durante la corsa o gli esercizi a terra. Nonostante le mie articolazioni siano sciolte come un manichino dei grandi magazzini, mi ha portato con sé. Si sa adeguare al mio passo da pedone stanco, con calma … Continua a leggere
Due settimane dopo, siamo puntuali alla nuova mostra, su un diverso colle. Ennesima giornata di maestrale. A Cagliari non è una novità.
Non esistono ricette per superare il dolore, ma i piccoli gesti di ogni giorno sono ingredienti essenziali per andare avanti. Il gusto della vita racconta quelli di Laura e seguendola per un anno intero, condividendo i moti del suo cuore, ci affezioniamo a lei e al suo mondo diviso tra presente e passato. Infine ameremo … Continua a leggere
Anche la nascita di un libro somiglia alla preparazione di un biscotto. Prendi la farina della vita di ogni giorno, lo zucchero delle cose belle che ti capitano, le uova delle persone che incontri (e le eventuali uova marce le butti con i gusci nel bidoncino dell’umido…), il burro dell’amore che ti lega a persone … Continua a leggere
Lo stringo con tanta forza da sembrare due buoi aggiogati. Glielo dico e lui ribatte ridendo: “Ma certo, ci mancano solo gli addobbi pendenti tessuti al telaio a colori vivaci delle gutturradas (collane), come il giogo di S. Efisio!”
Ma questa volta c’è qualcosa di diverso. Quando salgo in macchina con mio marito un’ansia sottile, ma avvolgente come la ragnatela di un fumetto di terz’ordine, mi sommerge. Il gusto della vita
Fin da piccola i cartelli stradali mi affascinavano. Mi piaceva moltissimo inventare storie su posti mai visti. Ero colpita dal suono delle parole: leggevo del paese chiamato Gonnosnò e immaginavo che da qualche parte, chissà, esistessero pure Gonnossì e Gonnosforse.
Per metà della mattinata mi butto in apnea nel vortice di mille impegni burocratici. La morte vuole i suoi timbri per esser formalizzata, come se il cuore non fosse abbastanza triturato. Il gusto della vita
Succede che, come tutti gli anni, a Villacidro, paese d’ombre amato e descritto da Giuseppe Dessì e cittadina natale del ciclista del momento, Fabio Aru, ci sia la sagra delle ciliegie. Per festeggiare la seconda vittoria di tappa di Aru, da brava figlia e sorella di appassionati di ciclismo, e per lunga tradizione familiare con … Continua a leggere
Una vita semplice quella di Laura, che perde il padre subito dopo aver sposato Josto. Il suo è il racconto dei piccoli gesti che si susseguono per andare avanti, nonostante il dolore e il senso di vuoto. Cucinare diventa per lei il modo per amalgamare insieme presente, passato e futuro. Perché cucinare insegna a esser … Continua a leggere
Oggi è domenica. Il primo è un piatto tradizionale del Campidano, regione del sud Sardegna. Una pasta preparata rigorosamente a mano, passando uno gnocchetto di pasta sulle righe del setaccio, su xibiru, per dargli la tradizionale rigatura. I Marraconis de xibiru si accompagnano a un sugo di pomodoro a cui si sposa un po’ della … Continua a leggere
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