Oggi parliamo con… Ciro Moschiano

ciroMoschiano_01Ciro Moschiano è un giovane professionista partenopeo di 35 anni, attualmente al lavoro presso l’Hotel Olden a Gstaad in Svizzera. Una cucina, quella dell’Olden che racchiude tradizione, innovazione e tutta la gamma dei sapori mediterranei. Ciro è sous chef sotto la guida dell’executive chef Francesco de Bartolomeis.

Quando hai cominciato ad appassionarti alla cucina?
Da bambino ero sempre preso da mia madre quando preparava deliziose prelibatezze per la famiglia. Come da un niente creava, e crea tuttora, piatti gustosissimi e curati nei dettagli. Continua a leggere