Oggi parliamo con… Ciro Moschiano

ciroMoschiano_01Ciro Moschiano è un giovane professionista partenopeo di 35 anni, attualmente al lavoro presso l’Hotel Olden a Gstaad in Svizzera. Una cucina, quella dell’Olden che racchiude tradizione, innovazione e tutta la gamma dei sapori mediterranei. Ciro è sous chef sotto la guida dell’executive chef Francesco de Bartolomeis.

Quando hai cominciato ad appassionarti alla cucina?
Da bambino ero sempre preso da mia madre quando preparava deliziose prelibatezze per la famiglia. Come da un niente creava, e crea tuttora, piatti gustosissimi e curati nei dettagli. Continua a leggere

Annunci

Coming soon!

ilGustoDellaVita_spots_01_comingUna vita semplice quella di Laura, che perde il padre subito dopo aver sposato Josto. Il suo è il racconto dei piccoli gesti che si susseguono per andare avanti, nonostante il dolore e il senso di vuoto. Cucinare diventa per lei il modo per amalgamare insieme presente, passato e futuro. Perché cucinare insegna a esser filosofi, a prendere la vita nel modo giusto. Ci vengono forniti degli ingredienti, sta a noi ricavarne un piatto buono, saporito o appena passabile.

Il romanzo di Luciana Ortu è fresco, tenero e vero. Il percorso di Laura è speciale proprio per questo, perché evitando artificiosità e giri di parole, riesce a catapultare il lettore nella sua dimensione e il miracolo della sospensione dell’incredulità si compie e si rinnova a ogni pagina. Questo è quanto Amarganta considera magia del leggere.